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このお茶の使い道は・・・? 中国トンガンにて

 2009-08-06
今日は久しぶりに中国シンセンからの便りです!店長です

シンセンよりさらに北に2時間ほどの所にある「トンガン」
このあたりでレストランに入るとまず、早々にお茶がつがれ
その後、ボウルが出てきます。
では早速いただきま~す。といきたいところですが
しかし!!
あなどるなかれ。
そのお茶は飲んではいけません!!
最初につがれるお茶はなんと・・・
「食器を洗うためのお茶」 なんです。
まず、そのお茶で、コップをあらい、箸をあらい、皿をあらう。。。
そして、そのそのあと、ボウルに移す。。
それから初めて飲むお茶がつがれます。。。
初めに出るお茶 この食器を洗う ボール
日本じゃ考えられませんが、
トンガンではこれがルールというか、マナーなんです。
奥が深いですね。。。

皆さんも中国に行ったときは注意してくださいね!!


フランス料理では指を洗う為の水が入ったフィンガーボールがありますが、
食器を洗う為のお茶が出るなんて初めて聞きました!
中国は広いですから、まだまだ知らない文化や習慣がありそうですね・・・
この後どんな料理が出てきたのかも気になりますー
美味しいレポートもお待ちしています♪

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